Née en 1963, Trifluvienne d’origine, exilée dans la région de Montréal (en banlieue, mais pas trop lointaine!), adorant les chats, les voyages et…la bouffe! La bouffe, dans tous les sens! La faire, la déguster, la lire, la sentir, la partager, la recevoir.

J’ai travaillé dans divers restaurants pendant une dizaine d’années, et je crois que c’est de là que me vient le plaisir de manger. J’y ai également appris à respecter ce qui se trouve dans mon assiette, ce respect s’adressant autant aux producteurs, aux éleveurs, qu’aux cuisiniers (professionnels ou non!).

La bouffe est associée à presque tous mes souvenirs de voyages : « Te souviens-tu de notre dernière journée à Marseille? » « Oui! On était allé à ce minuscule resto où on a mangé un couscous ultra cochon! ».

J’adore les livres de recettes et les magazines gastronomiques. Je lis les recettes, j’imagine le résultat, je découvre de nouveaux ingrédients ou de nouvelles associations de saveurs. J’adore cuisiner même si je suis loin d’être experte. Ma spécialité? Improviser! J’aime bien inviter des amis à la dernière minute, dans ces moments là, je prépare une multitude de bouchées ou de petits plats avec ce que je trouve dans le frigo; je dépose le tout au centre de la table et tout le monde picore à sa guise. Ce sont des moments que j’apprécie particulièrement.
Grande fan de pique-nique, celui-ci devient une activité en soi. C’est-à-dire, plutôt que de prévoir une activité où on apportera un pique-nique, on planifie un pique-nique et une fois sur place, on trouve une activité à faire.

Je me considère très privilégiée de collaborer aux Bouchées doubles, je sens que j’aurai beaucoup de plaisir!